Dal campo
La stagione del cavolo tra eccessi di offerta e consumi incerti in attesa di freddo
Torresan (Gli Orti di Venezia): “Qualità e rapidità di servizio sono le nostre armi per preservare il valore”
"Ci si addentra nel cuore della campagna del cavolo al Nord Italia, senza che - finora- si siano ottenuti i risultati sperati", spiega Matteo Torresan, titolare de Gli Orti di Venezia di Tezze sul Brenta (Vicenza): “L’anno scorso, nello stesso periodo, si era registrato un picco inflattivo importante, determinato da un calo improvviso dell’offerta e dal conseguente aumento dei prezzi. Come spesso accade, l’anno successivo i trapianti sono aumentati e ci siamo ritrovati con più prodotto disponibile in un mercato dalla domanda debole, con l’unico risultato di un calo delle quotazioni”.
Il trend resta dunque poco incoraggiante, con una diminuzione a doppia cifra rispetto al 2024 e prezzi attorno all’euro: “Siamo da sempre specialisti di cavoli in tutte le tipologie – punta, tondo, rosso, bianco e verza – e ora stiamo entrando nel pieno della produzione veneta, nostro fiore all’occhiello. Grazie alla qualità riusciamo a valorizzare il prodotto, in attesa che l’abbassamento delle temperature dia nuova spinta ai consumi”.
Torresan sottolinea anche la crescita costante delle linee di servizio: “La I gamma evoluta e la IV gamma aumentano di anno in anno, riflettendo i nuovi stili di vita. Nel nostro caso si va dal cuore di cappuccio confezionato alle versioni julienne, fino ai mix di cavolo pronto da cuocere e ai minestroni. Si tratta di referenze importanti del nostro assortimento, in continua evoluzione grazie all’uso di materia prima fresca e di qualità, gestita con ordini giornalieri per garantire velocità sugli scaffali della distribuzione. Il consumatore lo percepisce e ci premia, tornando ad acquistare”.
Un segnale chiaro: la sfida del cavolo passa dalla qualità e dall’innovazione, non solo dal prezzo.
Dal campo
Assomela e Komen Italia insieme per la prevenzione dei tumori al seno
Unendo nutrizione e benessere: la mela come alleata della salute femminile
Insieme per promuovere uno stile di vita sano e consapevole
Dal campo
Maria Salimbeni alla guida del Consorzio Clementine di Calabria IGP
"Accolgo l’incarico con senso di responsabilità e impegno nella valorizzazione"
Nasce così una nuova stagione per l’agrumicoltura calabrese
Dal campo
Difesa fitosanitaria del pescheto: il progetto S4O sperimenta strategie più sostenibili
Si punta a ottimizzare i trattamenti fitosanitari riducendo sprechi e impatto ambientale
Coordinato da Ri.Nova Lab con il supporto del CER e dell’Università di Bologna
Dal campo
ILIP protagonista al Cibus Tec Forum 2025: innovazione e sostenibilità nel packaging
A Parma l’azienda presenta la gamma completa dei vassoi per alimenti freschi
Dalle linee SliceMaster, HeatSealing Master e StretchMaster al ciclo chiuso Tray to Tray R-PET®
Dal campo
Dimmidisì e Mr. Wrap: il connubio tra prodotti “on the go” e rap che piace ai giovani
La Linea Verde amplia la linea di piatti pronti affiancata da una campagna di comunicazione innovativa che riceve un premio agli NC Digital Awards 2025
Ispirazione in stile “Snoop Dogg”, effetti speciali e piano media con spazi pubblicitari nei concerti di Mahmood e Marracash
Dal campo
Pomodoro da industria, record storico di consegne nel Nord Italia
Oltre 3,1 milioni di tonnellate lavorate nel 2025 con qualità eccellente
Iproduttori restano però penalizzati da rese per ettaro insoddisfacenti
Dal campo
Furti di semi nei campi: scatta l’allerta per la Cipolla Bianca di Margherita Igp
Il fenomeno potrebbe compromettere fino al 10% del raccolto
Scatta la denuncia del Consorzio di tutela
Dal campo
OP Agritalia, quando la cooperazione diventa valore per tutta la filiera
Francesco Laporta: “Tradizione, innovazione e responsabilità sociale ci rendono partner strategici per la Gdo”
Dalle produzioni bio all’IGP, passando per la ricerca varietale: le strategie che danno forza all’OP pugliese
Dal campo
DeGusto 2025, il Made in Italy agroalimentare torna protagonista in Calabria
Produttori, chef e operatori al Salone dell’eccellenza italiana, dal 15 al 18 novembre
Spazio anche all’ortofrutta di qualità con le migliori produzioni regionali e nazionali
Dal campo
Un nuovo insetto ‘amico’ per gli agrumi: la Tamarixia citricola frena la psilla asiatica
Capace di contenere il principale vettore dell’HLB, la malattia più distruttiva per gli agrumi
Il parassitoide individuato dai ricercatori dell’IVIA si è insediato naturalmente a Cipro
Dal campo
Peperone 2026: la Sicilia apre la stagione con le novità di Rijk Zwaan
L'azienda presenta Escota RZ, Costiero RZ e Timonero RZ
La gamma varietala pensata per rese elevate e produzioni sicure
Dal campo
Arrigoni trasforma il campo aperto: tecnologie tessili per coltivazioni più sostenibili
I sistemi invernali per fragole e orticole a pieno campo migliorano rese e qualità
Tutelano la biodiversità e la sostenibilità delle produzioni
Dal campo
Annatura: shelf life e genuinità hanno colto nel segno
Il bilancio della partecipazione a Fruit Attraction 2025 è più che positivo
In primo piano le verdure cotte al naturale e i grigliati. Grande curiosità anche per i Bipack
Dal campo
Spettacoli alla Frutta: con “Terra Prima” l’ortofrutta diventa esperienza multisensoriale
A Napoli l'ultima tappa che celebra la terra come origine di ogni valore
Protagoniste 8 eccellenze stagionali di SAF
Dal campo
Repubblica Dominicana protagonista a Macfrut 2026
Il Presidente di Cesena Fiera a Roma con il Ministro dell’Agricoltura dominicano
L’area caraibica al centro del focus internazionale della kermesse riminese