Uva da tavola, AgroFresh invita il settore a cambiare approccio al post-raccolta

La South African Table Grape Industry (SATI), in collaborazione con la South African Society for Enology & Viticulture (SASEV), ha organizzato la Conferenza sudafricana sull’uva da tavola 2026 nella città di Franschhoek per analizzare lo stato attuale del settore. La conferenza ha avuto un forte orientamento tecnico e scientifico, durante il quale coltivatori, esportatori, fornitori e altre parti interessate hanno potuto discutere nuovi approcci per promuovere il progresso lungo tutta la catena del valore.
Con una solida base scientifica e un forte impegno verso l’innovazione, la multinazionale AgroFresh ha partecipato al forum rappresentata da Óscar Salgado, consulente tecnico internazionale dell’azienda, che ha illustrato i metodi e gli strumenti che i coltivatori di uva da tavola possono implementare nelle loro raccolte.

Strumenti essenziali per mantenere la qualità dell’uva da tavola
Nella sua presentazione, intitolata “Cosa c’è nella cassetta degli attrezzi post-raccolta? “Strumenti essenziali per il mantenimento delle condizioni dell’uva da tavola”, ha affermato Salgado, aggiungendo che “il settore continua a crescere e sta attraversando un’importante trasformazione. Si tratta di un’opportunità per ripensare il nostro approccio alla gestione post-raccolta, valutare gli strumenti disponibili e individuare pratiche in grado di garantire risultati migliori”.
L’esperto ha quindi esortato il settore dell’uva da tavola a ripensare le pratiche esistenti, a valutare come vengono attuate e a esaminare criticamente i risultati ottenuti. Ciò è particolarmente importante in un contesto caratterizzato da eventi meteorologici estremi, in cui le alte temperature e le piogge torrenziali aggravano lo spreco alimentare e rendono più difficile mantenere la qualità del prodotto.

Il Sudafrica, protagonista chiave nel settore ortofrutticolo
Il consulente di AgroFresh ha inoltre sottolineato il ruolo del Sudafrica nella produzione ortofrutticola globale. Il Paese è diventato una delle principali potenze mondiali nella produzione di frutta, con l’uva da tavola, l’uva da vino e gli agrumi che rivestono un ruolo essenziale nelle importazioni dell’Unione Europea.
A questo proposito, Salgado ha osservato che «il Sudafrica è un attore affermato con una lunga storia nella produzione ortofrutticola. Oggi c’è una forte attenzione al miglioramento delle pratiche post-raccolta, affinché la frutta possa diventare più resistente e mantenere le proprie condizioni lungo tutta la filiera».

AgroFresh contribuisce al progresso delle tecniche post-raccolta sostenendo coltivatori e confezionatori nel loro obiettivo comune di preservare la qualità della frutta e ridurre le perdite di raccolto. Queste soluzioni contribuiscono a migliorare l'efficienza logistica, a preservare più a lungo le caratteristiche commerciali della frutta e, in ultima analisi, ad aumentare il valore della produzione, favorendo così uno sviluppo più efficiente e sostenibile del settore dell'uva da tavola. (im)

Fonte: Ufficio stampa AgroFresh