Patate in Gdo: il supermercato ruba quote al discount

Nella settimana 6 si registra una timida ripresa delle vendite di ortofrutta Lcc nella Gdo, dopo il netto calo osservato nella settimana precedente. Tra i diversi canali, il supermercato si distingue per le migliori performance, mentre gli altri continuano a mostrare difficoltà.
Tra le categorie del reparto spiccano le patate, che evidenziano consumi in costante crescita sia nel 2025 sia nel 2026, sostenuti anche da una diminuzione del prezzo medio mix. Nel canale discount, tuttavia, i volumi risultano negativi nelle prime sei settimane dell’anno, determinando una perdita di quota rispetto al 2025.

Analisi che verrà approfondita durante la Diretta IFN dedicate alle patate in programma giovedì 26 febbraio alle ore 11.00 sui canali social di Italiafruit News. Al confronto parteciperanno, per la produzione, Roberto Chiesa (Direttore Commerciale Romagnoli F.lli Spa), Giacomo Accinelli (Coordinatore Consorzio Selenella) e Davide Evangelisti (Direttore Commerciale Pizzoli); per il sistema distributivo, Alberto Ancarani (Responsabile Verdure, IV e V gamma, Secco di Coop Italia) e Alfio Mancuso (Buyer Product Innovation, Coordinatore Tecnico Ortofrutta del Gruppo Arena).

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Nella settimana analizzata, l’ortofrutta a peso imposto registra una crescita dell’1% sia a valore sia a volume rispetto al 2025, con un prezzo medio mix sostanzialmente stabile. Un quadro molto diverso da quello della settimana precedente, quando i volumi erano in calo di 4 punti mentre l’euro-chilo cresceva con la stessa dimensione del trend.
A livello di canali, l’incremento complessivo della Gdo (+1%) è sostenuto interamente dal supermercato (+3%); negativo invece il contributo di ipermercati e discount (-1%), mentre il libero servizio rimane stabile.

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Tra le categorie “di peso” nel reparto ortofrutta della Gdo, le patate occupano un ruolo di primo piano e quelle confezionate a peso imposto rappresentano circa l’80% del totale. In questo perimetro, le patate a peso imposto hanno registrato nel 2025 una crescita del 4% a volume, un trend molto simile anche a quelle delle prime settimane del 2026, con una sola lieve flessione nella week 5. Complessivamente, il 2026 segna un +3% a volume, ma la diminuzione del prezzo medio mix (-7%) penalizza il risultato a valore, che si attesta a -3%. Una dinamica analoga era già emersa nel 2025, quando l’euro-chilo aveva registrato un calo del 3% azzerando la crescita dell’incasso.

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Nei diversi periodi analizzati, le performance a volume mostrano andamenti molto differenti tra i canali. I supermercati registrano i risultati migliori, con un picco del +9% nel progressivo 2026; al contrario, il discount è il canale meno dinamico, dopo un modesto +1% nel 2025 e una flessione del -5% nel 2026. Questa forte divergenza di prestazioni ha modificato la distribuzione delle quote di vendita a volume rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente: nel 2026 il supermercato guadagna 3 punti e raggiunge il 52%, mentre il discount perde 3 punti e scende al 34%, dal 37% registrato nel 2025.

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Quick Service è il servizio “espresso” del Monitor Ortofrutta di Agroter sull’analisi settimanale delle vendite di ortofrutta, per dare agli operatori il polso di un mercato di difficile interpretazione con gli strumenti classici.

Il servizio prevede:

• Trend delle vendite settimanali del Largo Consumo Confezionato (LCC) e i suoi reparti, per tutti i canali della Gdo
• Trend delle vendite settimanali e mensili del reparto ortofrutta (compreso il peso variabile)
• Overview mercati ortofrutticoli

Per maggiori informazioni sul servizio Alfonso Bendi – Research & Consulting Director Agroter alfonso@agroter.net